Vegetarian Recipe
वसन्त प्याजको स्वादिष्ट भुजिया
वसन्त प्याजको भुजिया बनाउनुहोस्! यो स्वस्थ र स्वादिष्ट तरकारी ब्रेकफास्टको लागि उत्तम छ। सजिलै बनाउनुहोस् र परिवारलाई खुवाउनुहोस्।
Ingredients
Check off items as you gather them- वसन्त प्याज – १ गुच्छा, धोएर काटेको (सेतो र हरियो भाग अलग-अलग)
- आलु – २ मध्यम आकारको, बोक्रा ताछेको र सानो चौकोर टुक्रामा काटेको
- तेल – २ चम्चा
- जीरा – १/२ चम्चा
- बेसार – १/४ चम्चा
- खुर्सानी पाउडर – १/२ चम्चा (स्वाद अनुसार)
- नुन – स्वाद अनुसार
- अदुवा-लसुन पेस्ट – १ चम्चा
- हरियो खुर्सानी – १-२ वटा, चिरिएको
Method / Preparation
Follow step-by-step instructions- वसन्त प्याजलाई राम्ररी धोएर पातलो काट्नुहोस्। सेतो भाग र हरियो भाग अलग-अलग राख्नुहोस्। आलुलाई बोक्रा ताछेर सानो चौकोर टुक्रामा काट्नुहोस्।
- एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस्। तेल तातेपछि जीरा राखेर फुट्न दिनुहोस्।
- अब वसन्त प्याजको सेतो भाग र हरियो खुर्सानी राखेर २-३ मिनेटसम्म मध्यम आगोमा भुट्नुहोस्।
- अदुवा-लसुन पेस्ट राखेर एक मिनेट जति भुट्नुहोस् जबसम्म काँचो गन्ध हराउँदैन।
- काटेको आलु, बेसार, खुर्सानी पाउडर र नुन राखेर राम्ररी मिसाउनुहोस्।
- प्यानलाई छोपेर आलु नरम नभएसम्म ७-१० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। बीच-बीचमा चलाउनुहोस् ताकि तरकारी नटाँसिओस्।
- आलु पाकेपछि वसन्त प्याजको हरियो भाग राखेर २ मिनेट जति भुट्नुहोस्। यसले हरियो प्याजको स्वाद र क्रन्चिपन कायम राख्छ।
- वसन्त प्याजको स्वादिष्ट भुजिया तातोतातो पराठा, रोटी वा ब्रेडसँग ब्रेकफास्टमा सर्भ गर्नुहोस्।
More to Cook
Fresh picks for you
30 min
Khandvi
Khandvi ek prasiddh Gujarati snack hai, jo besan (gram flour) se tayar ki jati hai. Yeh ek soft...
75 min
Dal Baati
Dal Baati ek prasiddh Rajasthani dish hai, jo dal aur baati ka mishran hota hai. Yeh ek flavorf...
360 min
Masala Dosa
Masala Dosa ek prasiddh South Indian dish hai, jo crispy aur flavorful dosa ke andar aloo masal...